日常の一歩一歩の気持ちよさ自己ベストを目指す

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らせん流®タオRNNING倶楽部

ランニングセラピスト®小松美冬主宰 東京・国分寺を中心に教室を開催中

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初秋に種を蒔いた小松菜。

晩秋は淡い柔らかい甘味。

冬、霜を浴びたあとは、
その甘みが濃縮され、
滋養の塊となって鍋の主役(我が家は野菜好きなので)となり

冬の食べ頃の時に
あえて食べつくさずに残した茎から
今、淡い色の新芽が伸びる。

この新芽が苦み走って美味しい。

秋、冬、春。

決して、人間様のためだけではないのは知っているけど、
季節ごとに、
まるで私たちの体の要求に応えるかのように
その味を変えてくる。

自然界のからくり、その不思議に
感服する。


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